スタッフブログ

本日のご飯セット きく芋吹寄せ。竹の子旨煮。オレンジ。白菜柚胡椒漬け。蕪一夜漬け

ポン酢，柚子胡椒、柚子ジャムその他色々と作りました

あじの塩焼きとご飯セット

真さばを柚果汁で〆ました

南瓜味噌煮、じゃが芋とスルメいしる浸し物、渋柿、玉葱胡瓜漬物

鳥ささ身を開いて塩、コショウ、チリペッパーをふり　　　　　　 チーヅを入れて巻き、さくらチップにて燻製作ります

去年の蒟蒻玉（450グラム）を今年に植えて（１．５キロ）になりました。これを用いて作りましたが、 失敗した。理由はわかりません。柔らかすぎてふわふわなのです。すりおろした後も（時間をおくと） かたまりません。ソーダが（６…